時間：7月6日 早上10點
地點：宜蘭演藝廳
主講者: 中興大學 吳正忠老師
土壤與環境科學系的吳老師
專長蔬菜硝酸鹽、廚餘無害化、有機質肥料的品質與施用、養液栽培管理
講座說明：
葉菜類蔬菜常因氮肥使用過度而累積硝酸鹽，增加飲食中致癌風險。硝酸鹽進入人體口腔及消化系統時，會與唾液中的細菌及消化酶作用形成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入胃部可能轉化為致癌性很強的亞硝胺。您想知道～
蔬菜為何會累積硝酸鹽？
哪些蔬菜容易殘留硝酸鹽？
如何知道蔬菜含有過量硝酸鹽？
蔬菜硝酸鹽可用水清洗去除嗎？
如何避免攝入硝酸鹽？
過量攝取硝酸鹽的健康風險?
硝酸鹽對環境的污染？
歡迎對該主題有興趣的市集之友
前來聆聽喔~
沒有留言:
張貼留言