2012年12月18日 星期二

特別感謝喜願麵包總兼施明煌先生蒞臨演講

12月15日這一天,連日陰雨的宜蘭終於風和日麗,久違的陽光灑在市集伙伴們的臉上,大夥兒洋溢著活力一進一出的搬著帳篷與桌椅,準備展開這一天的市集日,並迎接市集主題講者喜願麵包施明煌總的到來。

特別感謝施總接受大宅院友善市集的邀請,天甫未亮即自西部的彰化北上,舟車勞頓來到東部宜蘭,與關心台灣農糧與產業結構的朋友們分享「喜願共和國--喜願社區協力營生群組」的摸索與建構。

初見施總直覺他長得跟陳明章很神似:包括鬍子髮型臉面笑容穿著說話口氣更令人敬佩的是他們都在為台灣打拼一位是在民謠音樂不斷地創新與傳承另一位則是滿腦子創意堅持提高糧食自給率為農業與農民奮鬥者

而「施總兼」這一頭銜的「兼」字,一開始以為是錯別字,在查閱其他與施明煌相關的文章資料後,才明白之所以稱為施總兼,是他自稱也堅持別人如此叫他的,因為在喜願,他是校長兼撞鐘、什麼都兼顧。這也是在見了施總兼與聽了他的演講後更認識了施總監草根、開朗、親和的性格,完全呼應了總兼一詞。


最後,施總兼於演講結束後將車馬講師費全數捐出予大宅院友善市集基金,市集全體伙伴衷心地感謝施總兼對台灣農產業無私的奉獻與對友善市集的支持,我們欣然接受這一份溫暖心意。謹以此記錄獻與施總兼也希望有更多仁人志士一起加入,為台灣農業而努力!













延伸閱讀

2012年12月15日 星期六

市集的第一場入社說明會,希望能讓大家更認識主婦聯盟合作社,友善小農及農產品!


 文字、攝影/羅濟昆
本次入社說明會乃由宜字001號超級解說員{氧化鐵}為我們主講,看他說得"口沫橫飛",笑容可掬加上豐富的肢體語言,就知道有多精彩!

宜蘭朋友對加入合作社有興趣者,歡迎來電預約:

黃秋屏班長0982.708.245 or
李家璇班長0980.173.439





2012年12月14日 星期五

12/15 市集主題演講:喜願共和國的摸索與建構(施明煌)







關於「喜願共和國」

1995
年,行政院農委會宣布放棄糧食自主政策,只追求「糧食供需平衡」,也就是不管糧食從哪裡來,只要能維持市場上有足夠的供應量就好!當年國際石油價格每桶20~30美元。
2007~2008
年糧食危機爆發,全球穀物價格上漲將近40%,國內食品產業大幅震盪;這一年也是台灣破天荒頭一遭停止從美國進口玉米,改從大陸購買,當時油價每桶120美元

喜願麵包的總監施明煌先生,自稱原本只是一個麵包師傅,因為經歷了2007年進口麵粉大幅漲價的衝擊,開始關注台灣的糧食安全,這一思考,啟動了一波糧食自主運動。2007年,喜願麵包開始與台中大雅的麥農合作,揭開「麥田狂想」的序曲,此後,一面陸續與全台各地的農友合作生產,比較小麥在各地不同環境條件下的生長狀況,一面與麵粉廠切磋研磨、加工、儲藏等技術,同時開發麵粉以外的各類產品,讓產銷管道得以暢通。

2010
年起,台灣進口小麥已經超出稻米消費量,成為國人主食的第一位,而我們的小麥自產量仍然微乎其微,幾乎完全依賴進口。但各糧食項目中自給比例最低的應屬雜糧,於是喜願共和國的第二階段任務,便是將糧食自主的領域擴大,2011年開始號召「大豆特工隊」,與全國各地的農友契作生產本土黃豆與黑豆.....

這個以糧食自主為號召的喜願共和國,正以堅定的實踐,掀起一場從飲食信仰到生活態度的寧靜革命。