石頭鍋。排戲好放鬆！

大宅院友善市集要搬家囉~

各位親愛的市集支持者：

最近的宜蘭又溼又雨，但我們有最熱血的消息要與您分享！大宅院友善市集確定要暫別慈心幼兒園，從一月起搬家到宜蘭市演藝廳了。過去兩年多以來，慈心華德福社群給了大宅院一個最溫暖最穩固的家，讓大宅院得以成長、茁壯。而現在，因著宜蘭縣政府的肯定與邀約，我們將懷抱著對家的溫暖記憶，邁步走向宜蘭市中心，希望與更多的消費者分享友善生活的理念，也為宜蘭召喚一個更美好的未來。

今年11、12月以來，我們就持續以「宜蘭fun市集」名義在演藝廳進行市集的試辦。而在所有攤商與志工夥伴，以及市集消費者的全力支持下，我們的試辦成果獲得肯定，也因此獲邀繼續以常態性活動進駐宜蘭演藝廳廣場。並且回歸「大宅院友善市集」之名、在每個月的第一與第三週的週六9-1點舉辦市集。

在此邀請您記下兩個重要的日期，一起來見證大宅院友善市集這關鍵的轉型！

首先，請您於12/24早上十點來華德福幼兒園，一起參加我們的告別市集與年終石頭鍋感恩會。

當天我們將準備年度傳統石頭鍋大製作，並且邀請所有夥伴共享石頭湯火鍋。飯後我們將舉午茶感恩會，回顧大宅院歷史，也感謝一路陪伴大宅院成長的重要夥伴們。為了便於備料，請您於週四12/22前回報人數，並請一定要自備碗筷餐具！（攤商與特邀來賓免費用餐，攤商家人酌收餐費50元，現場加入來賓酌收一百元）

 

   另外，也請您於1/7日邀請五位親友，一起到演藝廳廣場來參加大宅院移地新張，採買生鮮與年貨，也為宅院的攤商夥伴們加油打氣。

誠摯邀請您，期待12/24及1/7日的相會！

冬至慶典與大宅院友善市集相遇在華德福幼兒園

今年入冬以來最冷的一天你在哪裡、在做些什麼呢？躲在被窩當宅男宅女孩？還是像我一樣前進大宅院友善市集呢？


今天剛好是學校的冬至慶典，再加上市集的小農們、食尚玩家編輯、主婦聯盟班聚、交大學生參訪團…等等活動團體，冷風颼颼夾著細雨綿綿的天氣澆不熄大家暖烘烘的熱情，把整個幼兒園聚滿人潮，好不熱鬧！

今年宜蘭秋冬氣候不佳，一直陰雨綿綿，連帶使得蔬果不僅長的慢也長的不是很好，但在地的小農們仍然很努力的耕耘，希望帶給大家健康、安全及美味的新鮮蔬果！

 綠野仙蹤帶來的有機茶真是清香不澀，加上現場泡茶秀，令人著迷呀！

 不論季節、天候都能帶來大量蔬菜的美橋阿姨超厲害，那麼豐富的菜色，媽媽們就不用擔心今天晚上該煮些什麼才好囉！

 久違的何阿伯終於歸隊了！看到那招牌笑容，真令人開心^^。

何阿伯說：「再不來給大家看看，心理會啦優拉優咧(台語)。」

 今天的主角「安安農場」，有小朋友一來就吵著跟媽媽說我要喝蜂蜜水，可惜天冷加上今天要介紹農場所以沒辦法為大家準備蜂蜜水，不過聽小朋友這麼說，好喝的程度一想而知~

久豐有機農場終於有蔬菜了，之前大雨打的剛種下去的菜都長的不好，讓大家久等真是不好意思！從十二月起每次市集都會有新鮮蔬菜跟大家見面唷~今天還搬出壓箱寶「地瓜」，希望吃到的人會喜歡囉^^

 今天的服務台很特別，除了聖誕紅提醒大家聖誕節快到了之外，還是活動是「飄浮型」服務台，可惜小編沒拍好真是抱歉啦>///<

 燕銘農場的日曬米真的很香，今天嬌燕和阿旺各自帶來不同的飯糰吃法，不添加人工香料，僅用自製醬油提香，有來逛市集的人一定要來嚐嚐！

很厲害的一對夫妻！程大哥負責農場的管理，大嫂的手作品不管是熟食或是染布都是市集的人氣商品喔！

重頭戲！今日的主題「安安農場」，為大家介紹農場及蜂蜜。小編在這跟沒辦法到場聆聽的朋友們分享一下大家比較想知道的「真假蜂蜜分辨法」吧。

比較大的差異是在有無酸味感，酸味的來源是因為蜂蜜中含有游離酸，經溫熱水沖泡後，水解出酸味。敬安大哥也現場為大家示範另一種較簡易的分辨方法，先將蜂蜜加入水中，再攪拌或是用力搖晃瓶身，靜置三至五分鐘後，好蜜表面仍會有白色氣泡且呈現較混著的外觀(因含有花粉)；但偽劣蜜氣泡消失且外觀清徹。

12/3來逛大宅院！友善市集本週市集地點

12/3【宜蘭fun市集】@宜蘭演藝廳

燕銘農場(新鮮蔬菜)、日安天然手作皂、薇丹塔(布顏中植物手染布)、綠野仙蹤農場(金萱、翠玉茶)、霓莊農場(米、全米原片)、行健有機夢想村(有機轉型期米、有機地瓜)、久豐有機農場(各類蔬菜)、友善生活小舖、月出農場 （米香、米）、源禾綠農場（有機蔬果、青松米芋粿、手染布）、美橋阿姨(蔬菜、洛神花果、手工果醬)、花田厝(手工黑豆豆腐、手工黑豆豆花、手炒玄米茶...)、秋香手作坊(南瓜糕)、家的有機(天然酵母麵包)、敬安蜂蜜、石蓮舜天發芽黃豆豆漿...等攤位參加


--友善生活講座：晨時 10點開講
從產地到餐桌的連結 (主講：賴青松)

--友善生活DIY工作坊：飯後 1點開講
宜蘭單車生活工作坊：簡易單車維修、宜蘭單車道（孔明車隊藍浩瑋老師）

大宅院友善市集本週市集地點

大宅院本週有兩場加碼市集即將登場囉！！


11/19【宜蘭fun市集】@宜蘭演藝廳

燕銘農場(新鮮蔬菜)、日安天然手作皂、薇丹塔(布顏中植物手染布)、綠野仙蹤農場(金萱、翠玉茶)、霓莊農場(米、全米原片)、行健有機夢想村(有機轉型期米、有機地瓜)、久豐有機農場(各類蔬菜)、友善生活小舖、源禾綠農場、美橋阿姨(蔬菜、洛神花果、手工果醬)、花田厝(手工黑豆豆腐、手工黑豆豆花、手炒玄米茶...)、秋香手作坊(南瓜糕)、家的有機(天然酵母麵包)...等攤位參加

--友善生活DIY工作坊：
美虹廚房：友善紫米餐點製作

--友善生活講座：
宜蘭農村觀察：一個六年級生的後宜蘭經驗(主講：吳亭樺)
邀請了台大城鄉基金會的亭樺，談談自己在宜蘭工作室八年期間的農村實地觀察，及與宜蘭在地合作進行規劃與社造的經驗。




11/20【彎腰農夫市集】@台大蒲葵道

順安養蜂Beetowe(荔枝結晶蜂蜜、龍眼蜂蜜)、大宅院友善市集(新鮮在地食材)、上下游 News&Market 新聞市集(關心農業，以及友善土地議題的社會企業)、苗栗大南埔(米、土壟體驗)、社團法人原住民深耕德瑪汶協會 (泰雅編織品、市民農園土地認養宣傳、甜柿直銷、在地無農藥蔬菜)、貢寮自然最貴(貢寮自然最貴(粿)、和禾米香、筊白筍、黃金地瓜、野生山藥、雞母嶺放山羊乳、羊奶南瓜饅頭、純羊奶饅頭)、小農餐桌(當季食材的創意料理)、部落e購(原住民部落農產品)、綠農的家(芭樂、木瓜、紅龍果、有機無籽檸檬、蜜柚、愛玉籽、草生香蕉、蜂蜜、龍眼乾、龍眼肉、洋蔥、地瓜、鴨蛋、果醬、有機米、阿公茶)、行健有機夢想村(有機轉型期─米/青蔥/青菜/筊白筍)、手工拓印版畫、台灣農村陣線(書包、貼紙、T等文創商品)、草地純釀(各式在地純釀好酒)、穀雨社(綠色相關書籍)、桃源香梅─米如呼的滋味(功夫脆梅、風味Q梅、健康梅醬)、台東歷坵─魯拉克斯(小米酒、A-bai小米粽)、果本山農組合(東勢鮮果─水梨、柿子、枇杷)、小東河手作坊(手工冰淇淋、醋飲、苗栗文創商品)、雨林咖啡(公平貿易咖啡)、彰化溪州(米、芭樂、麥香)、阿爸的米菜小舖(米、蒜、鳳梨醬、醬筍)、海風野味(澎湖干貝醬)、阿麟師安心蝦(白蝦、蝦粉、蝦乾、無毒安心蝦系列)、台灣綠活設計勞動合作社(傳家富麗米)、土城彈藥庫(辣椒、龍眼乾、新鮮葉菜)、灣寶農學園(地瓜、蘿蔔、新鮮葉菜)

--彎腰論壇：
這次，和你談咖啡(主講：吳子鈺)
邀請到致力於結合公平貿易概念的「雨林咖啡」工作者─吳子鈺，來和大家分享如何透過一杯咖啡和這個社會連結。同時也邀請你，由一杯咖啡開始，思考一碗飯、一顆柿子、一把菜....，是如何連結自己與社會；邀請你一同思考，一種另類消費的思維和態度，可以怎麼改變與建構一個更好環境的可能。


邀請大家來與小農面對面，了解妳/妳的食物，支持小農，保護環境~~~

2011/11/12市集花絮

[轉載](上下游)宜蘭FUN市集：來和小農做朋友

原文 http://www.newsmarket.com.tw/Article_Single.aspx?id=618

輔大生命力新聞記者/ 李冰瑜宜蘭報導

「之所以稱之為友善市集而不是有機市集，是因為它不僅有人對大自然的友善，還有人與人之間的友善」，市集的發起人阿寶這樣說。

以強調有機耕種和與消費者互動的宜蘭大宅院市集首次走出東山鄉，與文化局合作在宜蘭演藝廳舉辦。上午九時，市集的各個攤位主人圍圈唱起了《秋蟬》，在詩歌朗誦中感謝大自然的給予，市集就在這特別的晨圈儀式中開始了。

友善市集主要販賣的是果蔬以及農產加工品、還有茶葉和有機棉；另外宜蘭華德福小學的家長聯盟也在市集裏擺上攤位，義賣籌備教育基金。辛苦耕耘的作品擺放在桌上，加上精心設計的小裝飾和介紹小冊子，小農們熱情地對來往的人們介紹有機概念。

健康天然食材、親子DIY紫米作坊、還有街頭藝人來彈唱，市集吸引了周圍社群的民眾。有抱著小孩來的媽媽，爲了給家庭烹飪健康生活；也有西裝革履的上班族，慕名而來一探究竟。這是第一次在社區舉辦的市集，阿寶希望，這次能夠藉助社區的在地經營以及民生採購，使有機農作從概念型轉變為經濟民生型。

不添加化學藥劑，不施加化肥不使用除草劑，用手摘除福壽螺，參與市集的19個攤位個個堅持著有機健康的耕種方式，但是每個人背後都有一段特別的故事。

三星鄉行健村的陳美女士，今年六十三歲，從自己擔任村長時身體力行改種有機大米到說服了村裡17名農夫改變耕種概念，經歷了一段不被理解的尖酸歷程，到現在曾經嘲笑她的老農也加入了有機耕種的隊伍。90年她擔任村長時，發現農民在使用農藥時對自己的身體不好，而且慣性農耕的收成也欠佳，於是她在村裡辦講座，請花蓮改良廠來教，大力推行有機耕作方法。「這一代人一定要做好給下一代人看」，她笑著說，「讓消費者吃好米是我們快樂的原因」。

另外也有農夫，認同有機耕種的做法轉行做起了討山人。花田厝農場的遊麗花，原來是千里步道的志工，自己在媒體中接觸到有機的概念，平時登山時也看到田間耕種的現象，終於不顧身邊朋友的不解，挽起褲腳自己下田當起了種豆農夫。

華德福小學的家長社群也在市集裏擺起攤位，義賣家長和小孩手工作品還有各方捐贈的衣服，來籌集人智教育基金會的基金。家长林先生说「華德福是一家以人智學為基礎的學校，我们期待這次擺攤的試行能對學生的發展提供更多支持。」

大宅院市集從０９年第一次舉辦以來，名聲漸漸為更多人所知。但是由於人們看待有機食品時並沒有把農夫們的有機成本計入，小農們的銷量也就沒有相應的增多。因此這次的市集更添加了演講的環節，阿寶親自上陣講述「如何耕一畝友善田」，推廣有機耕種的概念給群眾。每一位農人也藉著消費者停留的腳步介紹有機的做法。

宜蘭FUN市集

應宜蘭文化局邀約，大宅院友善市集11月、12月在第一及第三周於宜蘭演藝廳廣場舉辦宜蘭FUN市集，特邀許多社區與手創攤位，精彩連連，活動內容豐富有趣，歡迎請大家週週一起來參加！ 

市集時間: 11/5、11/19、12/3、12/17 (宜蘭FUN市集，宜蘭演藝廳廣場) 11/12、11/26 、12/10、12/24 (幼兒園) 

大宅院友善市集 加場囉 ~宜蘭FUN市集~

應宜蘭文化局邀約，大宅院友善市集11月12月在第一及第三周於宜蘭演藝廳廣場舉辦

宜蘭FUN市集，特邀許多社區與手創攤位，精彩連連，活動內容豐富有趣，歡迎請大家
週週一起來參加！！

市集時間:
11/5、11/19、12/3、12/17 (宜蘭FUN市集，宜蘭演藝廳廣場)
11/12、11/26 、12/10、12/24 (幼兒園)



認人不認證，來和小農面對面，更了解你吃的食物和土地的關係~

11/12、11/26 、12/10、12/24 (幼兒園)



大宅院友善市集在小農聯盟跟華德福學校家長社群們的鼎力支持下，在冬山鄉的慈心華德福幼稚園落腳已經一年多囉，這段過程恐怕唯有身歷其境者，才能瞭解其中的辛酸點滴。至今仍舊難忘那場在幼稚園裡的市集籌備聚會，在華式教育特有的柔和粉彩色調包圍下，就著略顯昏黃的燈光，無論是生產者或消費者，無論是土生土長或是初來乍到，彼此熱切地訴說著對這個市集的期待…

至此，這個無意中誕生的市集，已經不負其名所託，醞釀出一種獨有的友善氛圍，在這兒真的有人願意站出來對土地友善、對消費者友善，同時也對農民展現最大的善意！儘管面對未來，究竟「友善」與「有機」如何分別？生產者的用心如何反映在品質上？消費者對價格與便利性的需求如何得到滿足？市集的後勤勞務如何有效的運作…光是想像可能的問題就不免讓人頭大，但奇妙的是我們確知一切將漸入佳境，真的！


從有人類以來，人們便因彼此生活所需，生命所感而聚，就像人們因牛而聚而有「牛墟」，為花而集遂有「花市」，當人們為了友善彼此、友善生命而集合在一起時，這股能量將有軟化所有堅硬外殼的力量！

在市集夥伴們的邀約下，結束前大夥一起圍圈輕唱，小農們彼此交換費心生產的農產品，任誰都能感受到在細雨寒風中，有一股看不見的暖流已悄悄升起。


來吧！找個日子，一起到宜蘭來逗鬧熱、找趣味！只要你有心，包你有食嘛有掠！


      11月12月活動訊息        友善生活講座 (每場演講一小時，十點開始)：
11/5 如何耕一畝友善田（梨山寶蓮園 阿寶 ）
11/19 宜蘭農村觀察：一個六年級生的後宜蘭經驗（台大城鄉基金會 吳亭樺）
12/3 從產地到餐桌的連結 （穀東俱樂部 賴青松 )
12/17 渾身帶水的宜蘭生活 （人禾環境倫理基金會 方韻如）

    友善生活 DIY 工作坊      (每場四十分鐘，除12/3外皆十一點開始）
宜蘭FUN市集 宜蘭演藝廳廣場
11/5 友善紫米餐點製作 （美虹廚房）

11/19 植物手染布（薇丹塔~布顏中植物手染布）

12/3 《下午1點》單車生活工作坊：簡易維修與宜蘭單車步道介紹
         （孔明車隊 藍浩瑋、麗花）
12/17 雨水回收工作坊（氧化鐵工作室）

宜蘭冬山慈心幼兒園場
11/12 日安天然手作皂
11/26 花田厝手工豆花製作
12/10 安安農場介紹好蜂蜜，以及如何分辨蜂蜜真假
12/24 年度行動劇大登場~石頭鍋

11/5 宜蘭FUN市集登場~~

宜蘭演藝廳廣場，歡迎大家一起來捧場~


美橋阿姨、源禾綠、行健合作社、燕銘農場、霓莊農場、綠野仙蹤、青雲有機、月出農場、友善生活小鋪、日安天然手作皂、薇丹塔(布顏中植物手染布)、華德福高中二手物義賣、秋香手作坊、家的有機天然酵母麵包、呂容瑄食材繩結、珍書齋、花田厝、冶綠＋藍天畫布有機棉衣著、石蓮園有機農場、雨水回收達人、宜蘭教養院產品、青松米....

還有演講及DIY活動等等，精彩有趣的活動~

大宅院 11月12月 宜蘭演藝廳加映場

大宅院友善市集 加場囉~

11月12月應宜蘭文化局邀約
在第一及第三周於宜蘭演藝廳前舉辦
活動內容陸續登場~
請大家一起來參加

十一月份市集時間: 11/12, 11/26 (幼兒園) 11/5, 11/19 (宜蘭演藝廳)
十二月份市集時間: 12/10, 12/24 (幼兒園) 12/3, 12/17 (宜蘭演藝廳)

大宅院本週末將參加友善生活節-草地園遊會

「身土不二」源自佛經，後來延伸詮釋為「身」與「土」不能分割，脫離生養自身的土地，容易出現水土不服的意涵，提醒溯本追源、感恩大地，回歸當地當季自然飲食之重要性。

  指定採用當地農產食材多年的礁溪老爺，今年與三星鄉行健有機村攜手將「友善」理念化為行動！在行健村認養千坪田地，不使用化學肥料及農藥，老爺團隊以融合當地生態的友善耕作模式，一步一腳印、培育出天然健康的蔬果，強調「吃當季、吃在地」的生活態度；此次，礁溪老爺舉辦友善生活節-「草地園遊會」，禮聘熱愛自然大地的歌手，唱出對土地的真實情感，更邀請您成為友善自然大使，以行動支持友善種植，並享用當地限定的當季有機美食！「友善」的第一步，我們大步邁出去了，讓我們一起用心感受鄉野的氣息、熟悉泥土的溫度，回到最自然單純的美好時光裡…

活動時間：2011/10/29(周六)，14:00pm~18:00pm

活動地點：三星鄉行健村活動中心(三星鄉行健村光復路79號..廟口旁..附近大標地：萬富國小)

活動內容：友善市集小人兒國音樂表演、野台開唱、採收友善成果、畫出對土地的愛、友善小吃、趣味童玩…..

活動服裝：請穿著輕便服裝與鞋子，以便活動參與

礁溪老爺大酒店大宅院友善市集   敬邀~

三星行健村在哪裡?

往三星路上近聖母護專再往前過橋後約200公尺，左邊有伍佰俱樂部的斜對面大馬路直行，會見到左邊有座廟，由廟旁小路前進約10公尺就到了。

活動地點：三星鄉行健村活動中心(三星鄉行健村光復路79號..廟口旁..附近大標地：萬富國小)

活動需要費用嗎?

在行建村活動中心遠遠望去就可看到礁溪老爺飯店認養的蔬菜園..

無門票..買東西才需要費用..可享受音樂之美與童玩之樂..同時來看看宜蘭縣的第一個有機村(行健村)..

被看見的! 大宅院友善市集

我在這裡看見大宅院友善市集，希望這裡也能從你的角度被看見

     去年季冬之時我踏入大宅院友善市集這個社群，回首將近一年的時間，大宅院友善市集從默默在華德福學校所提供的慈心幼稚園內埋首耕耘，至現今許多宜蘭在地人文團體邀請擺攤、外地社區慕名前來參訪，過程中這個社群逐漸被看見。

   大宅院友善市集是由友善耕作小農聯盟以及華德福家長兩個社群所組成的，2009年開始於冬山鄉的慈心幼稚園落腳。什麼際會之下，讓這兩個社群相連成大宅院呢？話說始於2008年成立的友善耕作小農聯盟，發起人阿寶慨於低資本的友善耕作小農，在這個需龐大資金與驗證制度限制的環境中生存艱營，所以透過聯盟的方式由小農們自組互助團體。成立幾個月後小農聯盟開始單打獨鬥的於客人城擺設攤位，但囿於客人城場地略微偏僻且市集未有穩定的消費族群，使得原本能見度就不高的友善市集更添了幾分重圍。

就在前不著村、後不著店的處境時，重視與自然和諧相處的華德福教育如一盞明燈，點亮了小農市集的定位，也打開了大宅院友善市集的大門。友善耕作小農在學校家長以社群支持小農的方式鼎力相助，彼此情投意合組成大宅院友善市集，共構吃當季、吃在地、支持小農、友善環境的藍圖。

   有別於有機認證這套規則，大宅院友善市集對擺攤成員的審查顯得格外平易近人，主要是透過友善耕作小農聯盟成員組成的審查小組，對擺攤農夫做種植過程與心態的評估。阿寶常比喻有機認證制度就像在高速公路上行駛的車子，有能力的人買車行駛在有機認證這條道路上，而不想開車或沒有能力買車的人，就選擇騎鐵馬的方式在鄉間小路遊走，好跟路上的村民培養信任關係。我想當個誠實農夫與消費者建立互信是重要的！但農夫的田間管理、種植過程如何傳達讓消費者知道，我想由消費者直接與生產者互動是個很好的途徑，這也是大宅院市集存在的原因之一。因為這樣的理念，讓我嫁入這個友善市集的宅院裡。

   去年季冬大宅院友善市集招募志工，對於想參與市集活動的我而言簡直踏破鐵鞋無覓處，就這樣我成了大宅院的一份子－友善志工，和一群不同背景但都對市集、農業關注的人共事。志工的工作內容主要是建立消費者與生產者之間訊息傳遞的平台、拜訪小農撰寫參訪心得、市集當天協助各攤位小農等。初始參與市集最常被朋友問的問題就是，為什麼想到市集擔任志工？剛開始我經常語塞無法具體回答，只好用「因為我很喜歡小農市集的理念」抽象的帶過。但隨著投入市集的時間增加，慢慢的我似乎釐清了自己身處其中的定位。我很清楚知道現階段的自己，無法像友善耕作小農們將耕作視為志業，我僅僅只能扮演一個支持者的角色，透過微薄的投入協助大宅院友善市集的事務，盡可能得讓「這裡」被看見。曾有小農提到從事友善耕作是件辛苦的事，但身邊朋友的行動支持以及消費者的購買，對她而言都是持續下去的動力。聽言至此，我想我那僅僅的勞動、投筆，已有了立足之處。

   經歷了季冬、仲夏至現在，志工們在大宅院友善市集的活動力，也逐漸隨著各自忙碌慢慢的漸散，而我因為轉至台中念書，只能在每個月第二週或第四週星期六市集擺攤日，擇一週回去協助幫忙。大宅院在缺乏專案經理人的協助，以及志工人力不足的情形下，使得一些行政事務或宣傳行銷功能較為鬆散，未來大宅院友善市集要怎麼克服這些限制，還有賴於更多人的投入。

家的有機麵包在市集推出的全素食豆奶美乃滋，

家的有機麵包在市集推出的全素食豆奶美乃滋，

品嚐過的人都一致稱讚好味道。

這是食物的原味。

然而，美乃滋是以大量的油品製作而成的，

而油品對身體的影響卻相當甚大。

一般市售的美乃滋因需大量銷售，

不可能採用好油好醋好糖及較好的原物料，

所以便宜販售。

成本考量會影響售價，

一罐好油品1000ml市售380元與頂極好醋製作美乃滋，

在售價的定位又能多少?

試想業者可能以虧販售嗎?!

我們忠實的呈現最好的原物料與您分享，

倘若您喜歡我們的好產品，

請到大宅院友善市集。

    全素豆奶美乃滋的製作，

我們使用義大利原裝進口純葡萄籽油或

瑞士原裝進口有機葵花油，

以及德國原裝進口有機蘋果醋作底醋

自行加有機鳳梨及有機農場的蜂蜜釀製成的頂極好醋，

所以呈現的是最原味清新的好味道。

為了難得有好食物好沾醬，本採低價出售，

希望分享我們自家食用的好食物之同時，

也守護您我的健康。

 

1.每包售價60元→採用義大利原裝進口好康純葡萄籽油
或義大利原裝進口朵瑪純葡萄籽油

2.每包售價70元→採用瑞士原裝進口Gaea格亞有機不飽和
葵花油(有機農糧入字第100-1067-00002號)

 

10/22 跳蚤攤位募集~~

秋天就要接近尾聲了~

小朋友長大，家裡衣服要換季、

還有很多自己沒有用到的物品家具

想要跟大家分享交換嗎?

好久不見的大宅院跳蚤市集又要來囉~

請有興趣的朋友

留個言、打個電話、發個Mail

~~ 告訴我們你要參加擺攤的意願吧 ~~

不要忘記囉，當天的收入1/10要捐給市集當基金哦，

當然，想要捐更多給華德福高中基金的也很歡迎~

期待大家一起來互換分享。 

~2011 慈心華德福秋季節慶 市集道熱鬧~

明天就是一年一度"追著秋風跑"~  慈心華德福秋季節慶日囉

感謝所有家長一年多來對大宅院的支持

也感謝大宅院夥伴們對學校的贊助

從市集開辦到現在已捐出53,430 元囉

另外感謝許多家長捐贈許多的義賣品到友善小舖

所有捐款明細公佈在小舖的公佈欄

共有23523元喔

懇請繼續支持位台灣的農業與教育

一起加油

近期內小舖會定期舉辦義賣活動與二手物流活動

這次秋季慶典大宅院市集也會來逗熱鬧

除了有各種本地農產之外

還有支持華德福教育永續發展義賣

還有純淑所長捐贈200多件的童裝特賣

與小舖捐贈的一百包的友善耕種糙米做的米香

10/14日開始也是蘭陽博物館開館一週年慶及蘭博家族協會十週年慶的活動

大宅院友善市集  +   友善生活小舖

都是活動家族隻一哦

歡迎到小舖索取活動簡章

~~ 還可以參加及紀念張抽獎活動 ~~

10月8日週六大宅院友善市集預計推出麵包種類

10月8日週六大宅院友善市集預計推出麵包種類如下..

1.有機碳烤桂圓麵包  150元(每半個80元)(圖片檔)

2.有機香草四方起司麵包  160元(每半個85元) (圖片檔)

3.有機南瓜麵包  45元 (圖片檔)

4.橄欖四方起司麵包  80元(圖片檔)

**地點：慈心華德福幼兒園 (地址宜蘭縣冬山鄉永興路二段273巷1號)

**時間：10月8日週六am10:00-pm1:00

**預訂購者請事先e-mail或電話回覆.以利預留..以上麵包等限量烘焙。

(預留宅配或到宅取貨請事先通知)

電話  ：  0922-902-915   

e-mail：  jeny531343@kimo.com  

宜蘭永續生活工作坊系列1-麵包窯製作第一梯

楊文昌工作室


員山鄉深溝村員山路二段自來水廠斜對面

 

土窯參考圖

這是一個美妙的緣份,因為一對藝術家夫婦搬入而開始...


繼由一群興趣相同的朋友們參與投入

我們想要試看看營造一個不一樣的農村樣貌

歡迎大家一起來分享我們的永續生活!!



⋯⋯ 活動內容:

10/29 上午:上課/麵包窯製作流程原理介紹

下午:實作/基座與採土

晚上:綠建築實例分享.音樂會

10/30 一天實作/沙心.隔熱層

參加資格:凡對永續生活有興趣者皆可報名
活動費用:每人$1500(含4餐+住宿+單車)
住宿環境:內城村一般農家home stay,請自備睡袋睡墊與盥洗用具
交通方式:請自行搭車至宜蘭縣員山鄉內城村內城國小集合
用餐:採用當地食材,共煮共食,素食者請先告知

報名方式:email:joanyu387@gmail.com

註明:姓名
性別
地址
電話
email
出生年月日(保險用)
身份證字號(保險用)
緊急聯絡人(保險用)

聯絡電話:花田厝 游麗花 0953049168



人數限制:20人

p.s:參加者請蒐集玻璃酒瓶與各式玻璃瓶大小不拘,有海苔玻璃瓶更佳!!
活動當天請代來製作麵包窯保溫隔熱層使用。

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9/24 芋頭飄香大宅院囉~

9/24 芋頭飄香大宅院囉~

芋頭的季節到嚕

香甜軟糯  酥炸爽口

這次的主題將由芋頭擔當主角

芋頭糕、芋圓、地瓜圓....

可以現場吃也可以帶回家跟小朋友一起DIY哦!!

這個週末全家一起來市集走走

~~體驗當季食材的美味~~

中秋節日市集影片

9/10市集預告 玉兔搗蔴吉 喝茶配月餅

明月幾時有 把菜問青天

又到了一年一度的中秋月圓人團圓的日子

搭上中秋節慶的列車

九月十號的大宅院友善市集主題區

現場推出有機中秋月餅、有機鳳梨酥、有機歐式麵包、有機堅果粉等各式美食

(以上全素無奶無蛋，以有機與安全食材製作)

以及玉兔搗蔴吉 喝茶配月餅

本次市集由「家的有機」麵包提供有機堅果粉.芝麻醬.月餅等大小共計約20份，做為現場有獎徵答獎品，請大家勿失良機喔。

9月10日友善市集賀中秋活動

●有機堅果粉現場教作DIY各式料理。(供作獎品)

●有獎徵答(獎品含月餅由家的有機提供)

●石臼搗米做麻糬活動

預計9月10日友善市集推出天然酵母麵包與西點種類

 (一)麵包類..

1.橄欖四方起司麵包80元

2.拖鞋麵包每克0.55元

(二)點心類(限定預購種類)

1. 有機鳳梨酥→由於採全麥製作，所以鳳梨酥外表呈較深色

a.全素鳳梨酥50元/顆  (特色..有機鳳梨餡自製.無奶無蛋.採燕麥.

    全小麥製 作.口感好吃.風味獨特.令品嚐過的人回味想再度品嚐) 

b..四方起司鳳梨酥50元/顆(特色..有機鳳梨餡自製..採燕麥.    全小麥.四方起司製作.口感好吃.風味獨特.奶香四溢)→可預購

2.有機月餅→由於採全麥製作，所以月餅外表呈較深色                        (特色..自製有機餡料.無奶無蛋.採燕麥或全小麥製作.                        分有傳統與創意月餅.低糖.口感綿密.風味獨特)

a.有機蔓越莓全黃豆餡55元/顆  →可預購

b.有機核桃全紅豆餡55元/顆  

c.有機桂圓全紅豆餡50元/顆  

d.有機堅果全黃豆餡50元/顆  (南瓜籽與葵瓜籽)  →可預購

e.有機黑糖全黑豆餡50元/顆   →可預購

f.有機桂圓全綠豆餡50元/顆  

g.有機堅果全南瓜餡50元/顆 (南瓜籽與葵瓜籽)

h.有機蔓越莓全南瓜餡55元/顆 

3.堅果粉與醬料類(限定預購種類)

a.有機堅果粉 特價80元(原價100元) →可預購

b.香椿腰果醬 分大200中120小80元

c.有機黑芝麻醬  特價120元(原價150元) →可預購

**於友善市集檢附以上原物料來源與有機認證資料供查驗

**於友善市集檢附以上原物料來源與有機認證資料供查驗

除此之外當天各攤位也有意想不到的農產品和手工品

歡迎大家一起來感受中秋節的氣氛哦~~

8/27日 主題區 手工加工品

8/27日 主題區 手工加工品

市面上許多加工品都含有化學物質，

本周主題區推出天然加工品，

有嬌燕的蔭瓜、豆腐乳、泡菜、醬瓜、味噌，

以及美橋阿姨的竹筍罐，

當天也會有素食鍋貼DIY和蔭瓜料理等

~健康又好吃 

加工品不要錯過喔!!!

噶瑪蘭國際短片節VS大宅院友善市集

今年夏天，臺灣第一個屬於自己的國際短片展「噶瑪蘭國際短片節KISFF」，將於8/20~8/28日在宜蘭展開。

結合綠能與環保主題，8/20開幕當天將以「地球日─綠色友善市集」作為的活動主軸，在宜蘭演藝廳揭幕。大宅院友善市集的夥伴共同參與這次活動，邀請大家一起來：吃當季、吃在地、支持小農、友善環境。(詳情參看以下連結)

http://www.kisff.tw/2011/event_06.php
http://kisff.pixnet.net/blog/post/68650321

現場參加有關糧食議題、食物里程的有獎徵答，還可獲得免費的電影欣賞票券，或小農的產品。

配合盛名遠播的「國際童玩節」，主辦單位特選二部可愛逗趣的動畫片「近在眼前」、「烏鴉街的春天」分別於8/13,14日在童玩節舉行戶外試映會。8/13日正好也是大宅院的市集日，來趕童玩節和試映會的朋友，別忘了到大宅院來看看我們喔！

大宅院友善市集部落格http://ciximarket.blogspot.com/

影展手冊 線上閱讀版 http://issuu.com/designergodkidlla/docs/2011_kisff_

「噶瑪蘭國際短片節」8/20 上場囉~

2011年夏天，台灣誕生了第一個屬於我們自己的國際短片影展「噶瑪蘭國際短片節」（Kavalan International Film Festival），將在8月20到28日於宜蘭舉行。昨日噶瑪蘭國際短片節在台北光點舉辦「影展大使公佈暨套票首賣記者會」，請到因《聽說》一片入圍09年金馬獎「最佳新人獎」的陳妍希擔任第一屆影展大使，期待陳妍希清新活力的形象，能帶領更多民眾認識短片電影的魅力。而宜蘭出身的林育賢導演，也在百忙之中出席記者會，連同另一位「宜蘭貳勢力單元」導演林英作、導演林志儒、謝駿毅，與影展大使陳妍希同台宣布套票開賣，為噶瑪蘭國際短片節揭開序幕。「噶瑪蘭國際短片節」依循以往宜蘭的兒童影展跟綠色影展的精神，融合而成一個全新的國際短片節，同時包含國際競賽跟手機短片競賽，發展出屬於短片創作與觀賞短片的台灣新氣象，宜蘭縣政府秘書長陳鑫益也到場給予支持鼓勵。 繼續閱讀

8/13 主題手工植物染

布顏中染布中

本周主題區為手工植物染，貴美將以植物茜草天然黃色，為小手帕套色

~1條80元、2條150元~

用天然色彩增添你的生活樂趣

8/27日 主題區 手工加工品

   市面上許多加工品都含有化學物質，

本周主題區推出天然加工品，

有嬌燕的蔭瓜、豆腐乳、泡菜、醬瓜、味噌，

以及美橋阿姨的竹筍罐，

當天也會有素食鍋貼DIY和蔭瓜料理等

~健康又好吃 

加工品不要錯過喔!!!

7/23日市集主題 豆子大集合

~豆子大集合~

當天主題是花田厝麗花的手工豆花(滑嫩順口)

手工豆腐(濃濃豆香)

綠豆湯(清涼解渴)

除此之外還有"東挑西選"的挑綠豆小遊戲~

不來你會錯過與豆類相遇的機會

7/9 友善電影院

各位朋友,

本週六上午十點友善電影院將分享贏得多項大獎的紀錄片"瓶裝水"（Tapped）- 有中文字幕

本片探討了瓶裝水產業在當今世界的作用，及其帶來的對我們健康、氣候變化、污染、石油依賴的一系列深遠影響

為何大家在限水, 瓶裝水公司還繼續在抽水呢?而且抽的是最好的水..

本片提醒你妳我大型消費品公司在我們無知或冷漠下，以低廉的代價來壟斷未來人類社會最珍貴的資源

歡迎大家一起來觀賞與關心

7/3 友善好康報報

》》好康報

1. 喜願施老師的演講給小舖很大的鼓勵；方向正確了，速度就別太計較，一路上會有很多人挺你的！(詳情請於7/5見小舖網站)

2. 阿月到社區大學分享社群的美好夥伴關係，讓更多人了解支持在地、友善消費並不是一件太難的事情。不過現場發現，我們覺得很理所當然的事情，對其他人來說是一件很不可思議的一種消費及生活模式。

3. 7/5(二) 芳療課程尚未報名的要快阿！現在目前只開早上的場次(8:30~12:00)，使用澳洲頂級精油現場製作夏日抗病毒精油、防蚊精油(每場700元，材料費300元)

4. 7/5 (二) 無油煙料理，蘇美玲老師再來一展廚藝！本次料理菜單：手工饅頭和Pizza

5. 本週結算所有會員的菜錢，暑假期間六週小舖將停業，因小舖要繼續改頭換面！

6. 遮陽帽週三到貨，每頂90元(特價已過抱歉，若已登記不想買也沒關係)，有白、粉紅、粉藍。只適合簡單遮陽，帽緣可塑型。



》》社群需求

1. 阿寶在內城弄了一個小工作站，打算提供援農朋友便宜簡單的住宿選擇，工作站需要一些設備，若有任何物資可以提供，請聯絡晏霖
(烹飪鍋具、 茶具茶杯好茶葉、 吹風機、 電風扇、衣架、曬衣繩或架、紗門、好書、（宜蘭或社區）地圖 、筆記簿、留言本、可用腳踏車鎖、蚊帳)

2. 台北市政府可免費申請無線上網，不管你手機是否可以上線
到這裡申請

3. 發芽有機黃豆豆漿，親自幫您宅配到府，價格：100元/900ml，一個月8瓶/每週配送2次/石蓮園舜天自然農場 /華盈捷 03-9500913 0983-904005

4. 紙杯餐盒99.9%有毒！業者爆：幾乎都用工業油墨 請點閱

5. 暑假免費假日電影院：請連線到公視電影總表

宜蘭友善小農聯盟「2011春耕援農團」募集中！

隨著年的腳步漸遠， 金棗採收接近尾聲，休眠了一個冬天的宜蘭已進入春耕的農忙期。此刻，育苗場正忙著浸種育苗，一塊塊的水田也接連整地，就等二月底起為田間插上新綠。旱田裡，吐穗後的小麥即將熟成，農人正開溝撿石，陸續播下黃豆與花生籽。這一季的宜蘭，許多友善耕作的新實驗即將上場，包括新手農夫的加入，耕作面積的擴大，還有品種與農法上的嘗試，而這一切都意味著更多人力的負荷與紀錄的需求。

當然除了人力需求之外，對於另類生態旅遊有興趣的援農粉絲們，農家亦於農忙以外提供豐富生態導覽，探查農地生物多樣性環境，以一日或兩日生活圈的概念，體驗農村文化。

一起來吧！宜蘭友善小農聯盟 的「2011春耕援農團」需要妳/你們，歡迎堅忍耐操，對農事與農村生活有興趣的年輕人來宜蘭，與友善小農一起耕作搏暖！

1> 我們徵求: 大專農青， 自備專長者（ 講笑話，跑田埂，文字影像紀錄…）尤佳。

2> 工作契約：工作時間依天候彈性調整，供食宿。歡迎前一晚先來農家住宿，第二天一早精神飽滿下田去。

3> 如何來宜蘭：建議以大眾交通工具為主，節能減碳又輕鬆。若須租車，羅東宜蘭火車站前都有。

4> 報名方式：請參考以下農作時程表 ，決定時間後自行揪團報名（最少三人，最多五人），洽詢或報名請 call： 0912 - 434904

2011春耕援農團農作時程表（3.23日更新）：

時間	工作項目	農場	備註
三月-四月	1）果園撿枝，除草	寶蓮園	18歲以上，3-5人，自備睡袋住工寮，自備糧食，提供烹煮設備。（梨山）
	2）種菜，搬草，堆肥	美橋阿姨	週一至三，早上八點半宜蘭市天心素食集合（大洲）
	3） 水田撿草，撿福壽螺	花田厝、月出米、青松米	（內城、柯林、深溝）
	4）雜糧（黑，黃豆＋花生）播種	花田厝	（內城）
四月	1） 水田＋旱地除草	青松米、 花田厝 、月出米	（內城、柯林）
	2） 補秧苗
	3） 撿福壽螺
四月初以後	4） 稻田搓草	燕銘農場	請自備工作手套 （五結）
四月中以後	5）菜園除草	燕銘農場	請自備工作手套 （五結）
四月中以後	6）協助工地砌石	源禾綠農場
五月整個月	1） 水田＋旱地除草	青松米、 花田厝 、月出米	（深溝、內城、柯林）
六月整個月	1） 水田＋旱地除草	青松米、 花田厝 、月出米	（深溝、內城、柯林）
六月第二周以後到七月	2） 豆子採收、日曬、脫粒、加工	花田厝	（內城）
	3） 花生採收
七月第三周起	手工曬穀	青松米 、花田厝 、月出米	（深溝、內城、柯林）

農場陸續增加中............