大宅院4/24 活動快報

1‧食品加工安全講座　<< 宜蘭大學黃中宜老師 >>


時間：14:00~16:00
             黃老師專長：食品微生物、蔬果發酵新產品開發、食品安全衛生


農產品的保存期限大都很短，而且短短的產季一過就沒了，因此用各種方法將季節性產品加工保存起來，自古以來就是人類重要的生活技能，也造就形形色色的飲食文化…


小農們也常自製各類加工食品，如何才能兼顧美味、安全與健康？四月份的「小農講座」將


在4/24日大宅院友善市集結束後原地舉辦，邀請宜蘭大學黃中宜老師主講「食品加工安全要點」，將著重在家庭自製時應注意的安全衛生項目，及包裝注意事項。

2‧小朋友手工DIY；

◎ 　4/24 母親節卡片
◎ 　葉拓染布活動

3‧大型二手物流活動

◎ 每一季的最後一次市集定期舉行此活動〈7/24,10/23〉，邀請有意願的夥伴加入將加中實用的二手品拿到現場以物易物或者平價分享

4‧大宅院電影院：社區的力量─談古巴如何度過石油危機
      11:30 準時開播

大宅院友善市集 會議記錄 2010/04/12

大宅院友善市集 會議記錄



一、開會日期：中華民國九十九年四月十二日 9:00〜11:30
二、開會地點：慈心幼兒園二樓
三、會議主席：賴吉仁
四、記錄人員：劉詠甄
五、出席人員：賴碧芬、賴吉仁(列席)、賴青松、李旭登、李寶蓮、
                             林毓萱、黃慧眉、許綺文、郭采輪、劉詠甄
六、開會簽到：請見原紙本記錄


七、討論議題：


（一）目前的運作方式是否要組織化、制度化？
  議決：是。


（二）請討論目前這個運作組織的命名？
  過程：大宅院友善市集牽手小組一票、
               大宅院友善市集發展小組六票、
               大宅院友善市集推行小組五票、
               大宅院友善市集管理小組四票。
  議決：組織名稱為大宅院友善市集發展小組


（三）大宅院友善市集發展小組發起委員名單？
 議決：賴碧芬、賴青松、李旭登、李寶蓮、林毓萱、黃慧眉、
             許綺文、郭采輪、劉詠甄、林宏儒、洪明香


（四）選舉主任委員
 議決：賴碧芬。責任是小組共同承擔，不是主委一人責任。


（五）大宅院友善市集發展小組的分工？
 議決：
 布置班:慧眉、荷月
 總務後勤班: 宏儒、旭登
 攝影記錄班:吉仁
 文宣班:毓萱、采輪
 財務採買班: 明香
 共購班: 詠甄
 公關顧問班: 青松、寶蓮、綺文
 產品開發班〜小農: 青松、旭登、寶蓮
 產品開發班〜其他: 碧芬、慧眉、綺文


（六）如何決定攤位是否進入市集？
 議決：
 1.擺攤的先決條件為通過產品開發班審核，並建置基本資料，
    例如通訊方式、地址、田間管理表、水土檢驗報告等。
 2.審核細則由產品開發班(小農、其他)的成員先討論出來，
    下次會議時4/26提交小組會議。
 3.對於未通過審核者進行輔導，協助其改善以符合資格。
    4.為達教育意義，產品開發班的討論過程要公開。


（七）如何進行攤位辨識？
  議決：市集日當天，攤位主人要到服務台報到、領小黑板、寫明
               產品狀況。收攤時，歸還小黑板並繳交市集運作基金。


（八）訂定市集公約？
 議決：綺文提供資料給阿寶，阿寶擬訂公約草案，下次會議時提出。


（九）攤位主人是否需要做辨識？
  議決：1.現階段先做攤位辨識，如上述第七點，
                 先不做攤位主人的辨識。
              2.攤位辨識需要用到的小黑板，由毓萱詢價，提到下次會議。


（十）工作人員是否需要做辨識？
  議決：1.需要，以穿著圍裙作為辨識。
              2.需要用到的圍裙，由慧眉將樣式及價格提到下次會議。


八、下次召開會議時間：四月二十六日星期一 上午九點。地點：慈心幼兒園

四月十日大宅院友善市集記錄

轉載自 Good Simple Life 4/10 市集記錄

2010 市集開張時間

市集訂於每月的雙週六舉行。
早上10:00-下午1:00

每次的攤位數量大約在20-30攤位不等，
因為吃在地吃當時很多都是銷售當季的食材，
所以每次的內容都不一定一樣哦。

歡迎訂閱部落格，追蹤最新的活動主題！

四月份市集時間: 4/10, 4/24
五月份市集時間: 5/8, 5/22
六月份市集時間: 6/12, 6/26
七月份市集時間: 7/10, 7/24
八月份市集時間: 8/14, 8/28
九月份市集時間: 9/11, 9/25
十月份市集時間: 10/9, 10/23
十一月份市集時間: 11/13, 11/27
十二月份市集時間: 12/11, 12/25

歡迎大家來宜蘭同享。

怎麼來大宅院友善市集

2011年底，大宅院友善市集在夥伴們的協力下穩健邁步，

從冬山華德福幼兒園搬家搬到宜蘭市中心的宜蘭演藝廳中庭廣場。

從此您可以散步、騎單車、搭火車、搭客運來逛大宅院囉！

（宜蘭縣宜蘭市中山路二段482號。

距離宜蘭火車站步行約5min, 宜蘭轉運站步行約 10 min, 新月廣場步行2 min）

因應新地點，我們也在時間上了更動：

市集訂於每月的第一與第三個週六，開市時間是早上9:00-下午1:00