Green Life綠色生活講座 8/3主題：友善食材變變變—生菜沙拉

8/3主題：友善食材變變變—生菜沙拉

時間：8月3日 早上10點

地點：宜蘭演藝廳

主講者: 蘇富家老師（塘塘廚房）

講座說明：

多年來誠心致力於「純天然健康飲食」研究與推廣的蘇富家老師，其觀念影響從大餐館到小麵攤、專業廚師到家庭主婦、上班族和年輕學生等等…各階層的朋友們，蘇老師的料理不油不膩，清新爽口又有味，讓蔬食（素食）完全褪去傳統老舊的色彩!

本期市集主題講座邀請目前住在宜蘭山上享受田野之樂的蘇老師，在炎炎夏日為大家示範清爽的生菜沙拉，蘇老師將以當季的新鮮友善食材，料理出兼具天然營養與美味的生菜沙拉。

7/20市集日『市集之友溝通調查與回饋贈禮』活動

為了回饋市集朋友長期以來的支持與厚愛，同時讓市集提供的品項與服務更貼近市集朋友的日常需要，7/20市集日將推出『市集之友溝通調查與回饋贈禮』活動。市集當天，市集朋友們不限金額的消費，就可得“市集之友溝通調查表”一份（一個家庭僅限填寫一份），憑填寫完成之溝通調查表即可至【服務台】兌換由大宅院友善攤商提供之實用生活小物乙份。

我們期待透過溝通調查表，更瞭解市集朋友對市集產品及服務的滿意度及對未來市集發展的想法與建議，問卷結果將作為我們日後改進之參考，以持續不斷提供市集朋友更環保友善、更貼心的服務。

20日當天消費，別忘了向攤友領取『市集之友溝通調查與回饋贈禮』禮呦！

7/20綠色生活講座

主題：藥膳蔬菜飲食

時間：7月20日 早上10點

地點：宜蘭演藝廳

主講者: 李明郎老師（社大老師）

講座說明：藥膳具有豐富飲食、保健養生、治病防病等多作用，在應用中有其遵循的原則。食物療法不能代替藥物療法，但是藥膳在保健、養生、康復中卻有很重要的地位，李明郎老師將與大家分享如何按四季變化、針對不同的體質、病灶的不同階段，採用適當的藥膳飲食來調養保健。

<綠色生活系列講座>7/6主題：蔬菜硝酸鹽

時間：7月6日 早上10點

地點：宜蘭演藝廳

主講者: 中興大學 吳正忠老師

土壤與環境科學系的吳老師

專長蔬菜硝酸鹽、廚餘無害化、有機質肥料的品質與施用、養液栽培管理

講座說明：
葉菜類蔬菜常因氮肥使用過度而累積硝酸鹽，增加飲食中致癌風險。硝酸鹽進入人體口腔及消化系統時，會與唾液中的細菌及消化酶作用形成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入胃部可能轉化為致癌性很強的亞硝胺。您想知道～
蔬菜為何會累積硝酸鹽？
哪些蔬菜容易殘留硝酸鹽？
如何知道蔬菜含有過量硝酸鹽？
蔬菜硝酸鹽可用水清洗去除嗎？
如何避免攝入硝酸鹽？
過量攝取硝酸鹽的健康風險?
硝酸鹽對環境的污染？

歡迎對該主題有興趣的市集之友

前來聆聽喔~