友善小農及友善產品連絡方式

友善小農連絡方式


燕銘農場 賴嬌燕 0928531120 米、瓜果、蔬菜、農產加工品

月出農場 黃云起 0937611291 麵粉、小麥、米、雜糧、蔬菜

安安農場 陳敬安 0921871838 蜂蜜、蜂蠟、葡萄柚等

青雲有機農場 何德川 0939176539 柚子、農產加工品

綠野仙蹤茶園 李訓德 0918410010 茶葉、茶葉瓜子

寶蓮園 李寶蓮 0972390051 雜糧、溫帶水果

美橋阿姨 朱美橋 0922150191 蔬菜、農產加工品

源禾綠的農場 程超傑 0922501190 蔬菜、水果、農產加工品、植物染、手工皂

久豐有機農場場 熊國 筌 0937407609 蔬菜、雜糧

霓莊農產 黃政莊 0910073125 全米厚片、七分米、軟糙米

石蓮園舜天自然農場 華盈捷 0983904005 綠豆芽、南瓜、豆漿

貢寮的菜 楊振鑫 0919531030 蔬菜、農產品等

坤漳農場 徐坤彰 0936456100 米、蔬菜、農產加工品


友善產品連絡方式

藍天畫布 陳穎玲 0938347354 和諧生活、冶綠有機棉織品


日安。手作生活 林怡秀/素月 0926023369 手工皂、 手作雜貨、 手沖咖啡

薇丹塔手創坊 林貴美 0981998357 植物染、占卜、繪畫

秋香手作坊 王秋香 0939364393 綠豆芽、苜蓿芽、南瓜糕、米

珍書齋 黃淑珍 0960600712 手工彩繪工藝品

家的有機 homeorganic.blogspot.com 天然酵母健康養身麵包、西點

幸福的福 林淑惠/福寶 0929228922 動手作料理、烘焙

after5 何燦波 0989462412 陶藝小品、多肉植物

友善生活小舖 賴碧芬 03-9595915 小農產品、食堂、社群農園

氧化鐵工作室 李旭登 0921616498 雨水蒐集、環保理念推廣

良苑小舖 廖良苑 0935590975 二手物品

靜花緣 林宜靜 0932641004 纏花

綠兔子 洪閔慧 /陳仁全 0975327812 自然民具

7/21日市集主題：綠兔子自然民具~

涼扇DIY教學＋擺攤


夏天只能開冷氣、吹電扇消暑嗎？

7月綠兔子在「大宅院友善市集」

要邀您一起製作善用自然資源

對環境無負擔的「海葡萄葉＋竹柄」扇子。

這樣的扇子 也許沒辦法用到長長久久

但壞了 丟到野外 就像枯枝落葉 對環境沒什麼負擔呢！

http://naturemiffy.blogspot.tw/search?updated-min=2011-01-01T00:00:00-08:00&updated-max=2012-01-01T00:00:00-08:00&max-results=48

7/7市集報導─雨水收集

本次市集講座，氧化鐵工作室負責人使盡渾身解數，創下市集講座的最高人氣紀錄。只見鐵哥(氧化鐵)口沫橫飛連講三場，場場爆滿，直到市集伙伴已經收攤，場內還在熱烈討論不願散去(害我們遲遲無法將器材歸位)！

究竟是什麼樣的魅力，讓這場講座如此吸引人？以下是路邊記者李咚咚現場報導。

您可曾注意您家每兩個月收到的水費帳單，每度水費是多少錢？答案是大約9~13元！而自來水公司從源頭取水、濾淨消毒再經管線配給到家戶，每度水的處理費用卻是30~37元！中間差額由政府補貼…說到這裡，立刻有聽眾發不平之鳴：這不是慷全民之慨去圖利高耗水工業財團嗎？因為用水越多，政府(納稅人)補貼越多…沒錯！而一般民眾也經常在水費便宜的情況下濫用水資源，這免費的午餐吃得越多，留給子孫的債就越多─目前國內財政狀況是國庫舉債，每個國民平均負債二十二萬！因此，這些不反映真實成本的公共資源，用得越多，國民債務就越龐大！

台灣多雨，卻因為沒有妥善的截留措施，而成為一個人均用水量貧乏，缺水危機高的國家，所有的公共建設都在讓不透水鋪面的區域越來越廣，溝渠水泥化越來越嚴重，地下水補注功能越來越弱…而政策對於水資源的管理仍停留在興建水庫與攔河堰的階段，不但建構系統的成本驚人，對生態環境的破壞也很嚴重，相對的，面對建築物越來越多，卻沒有分散式家庭雨水收集的鼓勵推廣。今天要介紹的雨水收集系統具設計、操作、維護皆方便，成本低廉(可用回收材料)、人人都可DIY的簡易特色(因此也不容易引起廠商的興趣)，這就是氧化鐵工作室歷經多年研發的第三代設計系統「鐵哥3.0」！

設計的原則主要利用原有雨水排水管，將前段含有落塵污物的雨水沉澱在底部並排除，再在高處以一個斜三通讓上部淨水溢流入水鋪滿。設計施工簡單，可以收到十分乾淨的雨水，用於沖洗浴廁、澆花種菜、洗車…大量節省生活用水──提到用途，目前一般建築設計不做用水區隔，家家戶戶都用飲用水澆花洗車沖廁所，實是極大的浪費！鐵哥於是建議有意興建新屋的朋友，務必請設計師配管時做好源頭分離，將來建置雨水收集系統直接從源頭接上，就可以不做明管影響美觀。如能將儲水裝置放在屋頂，除了無需動力揚水，也能為屋頂降溫，一舉多得，更划算的是，在多雨的台灣，只要建置一個簡單的收集系統，就可收到大量雨水，讓家人充分使用，也減少大雨時的地表逕流。愛地球，不必犧牲生活品質！

面對極端氣候越來越頻繁的未來，我們仰賴自來水做為唯一的水源供應，確實是脆弱不堪的系統─對生活與生態都是！看來，過一種對環境友善的生活，雨水收集是基本動作喔！

7/7日是級主題活動〈雨水收集〉~氧化鐵工作室

7/7日〈雨水收集〉~氧化鐵工作室


家家戶戶都有雨水系統，才能減少債留子孫、才能留下一方淨土給後代子孫。

氧化鐵工作室常年致力於以適切科技解決生活中的問題，『鐵哥3.0」雨水收集系統，顛覆您對於淨化雨水的看法，建置成本低、效果好、維護易，自己就可以DIY，大幅提升收集雨水的品質。

6/16日市集主題活動 有機催芽黃豆漿

本次市集由「石蓮園舜天農場」以「有機催芽黃豆漿」為主題，邀請大家體驗不濾渣的全豆漿香濃美味的口感！

在全球化糧食貿易的衝擊下，美國與巴西的廉價基改大豆充斥消費市場，台灣本土的黃豆種植已嚴重斷層，跡近消失。少數農場的零星生產，很難穩定供應消費市場，石蓮園舜天農場考量貨源、成本和品質的穩定，採用美國的有機黃豆，因為市集的消費支持度和本土黃豆生產成本，尚未達到可以使生產者改用本土黃豆的程度，我們期待消費者的集體支持，可以提升本土農夫對黃豆的種植意願，進而讓食品加工業者也可以使用本土食材，讓我們一起為石蓮園加油！

盈捷新電話：0983-904005

------------------------------------------------------------------------------

市集另有現場表演：蘭陽戲劇團歌子戲示範演出

時間：10:30~10:45

6月2日主題活動報導: 揉茶，真不簡單！

 （圖說：正在教大小朋友揉茶的訓德大哥）

路邊社記者菜丁丁訊。 大宅院今天的主題活動是 「綠野仙蹤茶園」的手工揉茶體驗。 綠野仙蹤的茶今年剛得獎，且讓我們趕快來向園主訓德大哥學一學，到底冠軍茶是怎麼揉出來的呢？

要揉茶以前當然要先採茶。由於茶葉一經摘採就開始氧化，而氧化的過程與程度就是影響茶葉成品風味的關鍵，所以，在整個製茶過程，從採茶、萎凋、揉茶、殺菁…到完成，製茶師傅都得考慮期間的氣候、溫濕度、時間等因素。簡單來說，製茶就是一場茶葉、製茶師傅，以及製茶環境的三方「對話與協商」的結果，很複雜的！

也因為這樣，為了準備今天的揉茶體驗活動，訓德大哥在兩天前就已經採好茶，讓這些茶葉經過兩天的萎凋期而在今天進入適合揉茶的最佳狀態。那到底什麼是揉茶呢？ 簡單來說，就是幫茶葉做按摩啦。丁丁看許多大小朋友在訓德大哥為活動準備的兩個大竹籮上面揉來揉去，看起來輕鬆又好玩，馬上就下海試揉了。訓德大哥說，一開始要輕輕的，後來慢慢加上手勁，主要是以單手手掌固定以順時針的方向施力來均勻破壞茶葉的組織壁，好讓茶葉裡的水份與油份均勻釋放出來，最終達到氧化的效果。

哇，聽起來很厲害吧！不過丁丁真的下海揉了以後，才發現力道的拿捏頗不容易。眼看身邊的大小朋友陸陸續續把柔軟舒張的葉子揉成像外面買到的綠茶一樣細細捲起的小針狀，丁丁自己的茶葉卻還是很不爭氣的蓬成一團，不禁感歎：揉茶的動作看似重複且單調，但想要揉得好，還真是一門學問呢！

(圖說：不專心揉茶中途跑掉，以至於氧化過度略顯紅色的丁丁茶)

(圖說：手勁十足的美橋阿姨所揉出來的功夫茶)

(圖說：最可愛又勁厲害的美橋阿姨！)

你也想體驗有趣的揉茶過程並喝自己揉的茶，或者直接買訓德大哥為你製好的冠軍茶嗎？

歡迎來大宅院市集或 直接洽 綠野仙蹤農場 。

延伸閱讀：

友善小鋪阿月的一手報導：<小農故事多> 訓德的茶園--綠野仙蹤