2012年4月27日 星期五



「家的有機天然酵母麵包」要登場囉~

『〝天然酵母麵包〞是什麼?為何這種麵包這麼好吃?』這不只是剛接觸天然酵母麵包的人的疑惑。當我初次分享日本朋友所製做的天然酵母麵包時,確實感受與一般台灣市售麵包有著大大的不同口感。當然天然酵母不是乾酵母也不是商業用的濕酵母。


這次家的有機上場,要好好的跟大家聊一聊~~機會難得

「家的有機天然酵母麵包」分享活動內容:


1. 認識天然酵母麵包不同於一般市售麵包說明,現場展示天然酵母

2. 天然酵母麵包製作概略講解

3. 百變的各式冷凍麵包調理

4. 現場調理冷凍麵包供應『10元起標』試吃。(試標價扣除成本所得全數捐入慈心永續發展基金)


天生就愛挑食,不愛吃甜食,也不喜愛麵包及蛋糕的麵包製作者如何製作出這好吃又健康的麵包?告訴你原來真正的麵包也能如此的好吃的最大原因~天然酵母。

『何謂天然酵母?』我們的天然酵母是以有機的水果或果乾或小麥亦或裸麥手工自製培養而成的不同複數菌種,這天來市集就可以一窺神奇的天然酵母真面目~

由於家人對麵包有著敏感的消化性問題,因此家的有機堅持採用高難度製作的自製天然酵母來烘焙歐式麵包。也因為了給家人健康的飲食,亦選擇有機或安全的原物料及高品質的油品來製作麵包、甜點和大家一起分享,所以麵包就取名為「家的有機天然酵母麵包」。


家的有機天然酵母麵包特色—

『天然酵母健康養身‧低油低糖‧有機麵粉‧ 有機蔗糖‧餡料自製‧無人工添加物‧簡單的健康食物原味‧每款麵包均含有〝有機全麥或裸麥亦或雜糧〞』

2012年4月22日 星期日

4月21 市集報導

路邊社記者阿寶訊。隨著各攤位的主題呈現逐漸步上軌道,讓大宅院越來越有內涵。本週主題「薇丹塔手創坊」的手工植物染,加上無料演出,熱情的佛朗明哥舞,讓今天的市集繽紛多彩!


今天「薇丹塔」攤位前擠著一群小朋友,現場製作綁染手帕,用的材料是蘇木。在貴美老師的指導下,小朋友染出來的花色有模有樣,不輸專業手藝喔。

久違的「綠兔子」也在今天推出簡易精巧的便當袋,現場手工縫製半小時就可以完成,可依比例裁製成大小尺寸,可收疊成隨身手帕,也可作為臨時購物袋,用途多且輕巧好攜帶!最讓人驚喜的是(尖叫~),這樣的現場DIY只收五十元材料費!(另一款更簡單的束口袋則只要三十元),今天選用的顏色是這個季節最出色的本土植物:─苦楝和油桐。綠兔子女主人Mifi說:他們的植物染材料都是看季節在野外「亂採」!就是這一派隨性天然,讓「綠兔子」始終是市集的紅牌攤位吧!錯過今天市集的朋友們,下次一定要來體驗,而且下次還會用不同的植物染顏色─會是哪種植物呢?~~這就先保密囉……Mifi還要我特別預告,六月份(也就是農曆的五月) 因應端午除瘴的節俗,會推出線香DIY,用各種香料植物的粉末來製作…哎啊,真是忍不住心生期待!

2012年4月15日 星期日

西班牙四月春會(Feria de Abril) 就在宜蘭大宅院市集

普羅佛拉明哥舞集
 


西班牙南部安達魯西亞地區的人們每年四月舉辦春會,來自各地的男女老少歡聚一堂,唱歌跳舞,吃吃喝喝,用愉快的心情,迎接春季的到來。今年四月,您在宜蘭的大宅院市集裡,也可以看見吉普賽風情的春會盛宴! 宜蘭在地的普羅佛拉明哥舞集將帶來熱情奔放的佛拉明哥舞蹈,邀請您和我們一起來感受春天的氣息與活力。

普羅佛拉明哥舞集(Compañía de Puro Flamenco)

純粹而傳統的佛拉明哥在西班牙文中被稱為“Flamenco Puro”。普羅佛拉明哥舞集(Compañía de Puro Flamenco)就是基於對「純粹的佛拉明哥」風格的尊崇與熱愛而成立的舞團,希望能將這門源自西班藉由參與公益活動、舉辦講座或接受各界邀請演出,在宜蘭地區積極推廣佛拉明哥藝術。2011年舞團排練場落腳羅東,始正式創立。目前主要團員都是宜蘭在地培育而成的舞者。如同佛拉明哥百年來從「純正的佛拉明哥“Flamenco Puro”」逐步走向今日國際化的「新佛拉明哥”Flamenco Nuevo”」,普羅佛拉明哥舞集在發揚精進傳統佛拉明哥藝術的同時,也致力於擷取如芭蕾、爵士、現代舞等,甚至台灣本土舞蹈的風格與精神,並嘗試融合其他藝術領域的元素,期待開創出嶄新的佛拉明哥風貌。

團長: 蔡宜容 (Nina)

台大政治系國際關係組畢業,美國紐約大學(NYU)新聞學碩士,曾在新聞界服務長達十六年,當過記者、主播,和國際新聞編譯。自幼愛舞成癡,亦醉心於歌唱、音樂、戲劇等表演藝術。台大求學期間獲選為「中華民國青年友好訪問團」團員,接受完整訓練,赴美國東岸、牙買加和全省各文化中心巡迴演出,成為生命中重要的舞蹈資歷。接觸佛拉明哥後,深深著迷。初期師事許金仙女教授,爾後遊走各私人教室和大師營。2004年起投入教學行列。2005年赴西班牙赫雷斯(Jerez de la Frontera),向Rafaela Carrasco, Inmaculada Aguilar, Maria Del Mar Moreno等多位當代知名舞者習舞,深獲啟發,更加奠定個人風格。隨後選擇從職場退休,成為專職佛拉明哥舞蹈老師。同年遷居宜蘭,創立普羅舞集佛拉明哥藝術工作坊,致力推廣佛拉明哥藝術。除深耕宜蘭外,並不定期赴西班牙進修,力求精進。



經歷:
采越舞動生活館佛拉明哥舞教師(台北)
深靈舞窟佛拉明哥舞教師(台北)
個人工作室(開課地點:舞度空間)
台北市城東扶輪社內輪會佛拉明哥舞社指導老師
中華電視公司佛拉明哥舞社指導老師
宜蘭慈心華德福學校佛拉明哥舞社指導老師
宜蘭復興國中教師佛拉明哥舞社指導老師
宜蘭傳統藝術中心佛拉明哥舞社團指導老師
宜蘭蘭陽女中佛拉明哥舞社指導老師

現職:
宜蘭社區大學/羅東社區大學「舞動佛拉明哥」班講師
普羅舞集創辦人

4/21 主題~ 薇丹塔手創坊 美麗又健康的植物染 ~


本周友善生活DIY工作坊,由薇丹塔手創坊主持,將教作植物手染布,現場除了示範福木染布,還可以DIY染布(約30x130cm)。想要進入植物染的美麗世界,這是很棒的第一步~

薇丹塔手創坊主人15年前在印度奧修社區修得繪畫治療高階班後結業回台,後來在宜蘭落地生根,因緣際會接觸了植物染開始鑽研,希望讓更多人的用創意染布將生活環境裝飾得更加豐富。歡迎現場報名參加。

2012年4月1日 星期日

4/7 主題 棉花的美麗與哀愁 - 談有機棉 另有機棉香包DIY、佛朗明哥表演及發票換春季樹苗)

~限量有機棉香包DIY,讓今年的端午節掛個不一樣的香包吧~

二張發票就可以換一顆樹苗
~ 發票將捐給三星聖嘉明啟智中心 ~
每小時發送100棵
共五百顆

佛朗明哥表演共二場
10:00     12:00