8/28日大宅院友善市集的主題活動是──小農新米大集合！邀請您品嘗七種不同的稻米煮出來的七色飯，保證增加您悟飯的功力！
七種米飯分別是：賴嬌燕的益全香米；謝政宏的高雄145；黃政莊與崑陵大哥的台中秈22(香米)；黃筠起的越光米、黑糯米、高雄139；游麗花的台中秈十號；還有青松與美虹的黑糯米茶。........
米食盛宴，盡在大宅院！
稻米品種知多少
您知道台灣目前種植的稻米有多少種嗎？
根據「台灣稻作資訊系統」網站中，共列出184種稻米品種。但這在台灣的稻米栽培史上，只是零頭，歷來先住民及漢族先民們帶來台灣栽種的稻種，共有1197種！
不同的氣候及地理條件，造就了豐富多樣的稻米品種，全世界的稻米多達十四萬種。這是千萬年來自然環境與數千年農民努力的結果。但1970年代引發的綠色革命，帶動全球農業技術的革新，卻也對農作物的基因多樣性造成嚴重的威脅。當各國農政單位大力推展高產品種時，農民很自然地放棄了原先自行培育的品種。然而，是不是「更好的出現了，舊的消失也沒關係」呢？
寶貴的基因庫
不同的稻子具有不同的特性，我們不知道面臨環境的變遷時，何時會需要哪一種特殊的基因來度過難關？例如1970年，亞洲的稻米曾經普遍受到病毒嚴重的威脅，無數人民陷於飢荒之中。當時科學家日以繼夜在四萬七千種稻米中瘋狂搜索，尋找能夠抵抗此一病毒的基因，最後終於找到──僅此一種，而且只生長在印度一處山谷中！因為這個特殊稀有的品種，拯救了無數頻臨飢饉的人們，但諷刺的是，那個山谷不久之後就因興建水庫而淹沒。
育種專家至今仍不斷追求新的品種，希望培育出產量更高、更好吃、更營養，也更能抵抗病蟲害的品種。但不論育種技術如何精進，都必須建立在自然界千萬年來孕育的豐富基因庫上，一個稻米品種消失了，連帶消失的還有隱藏在基因中的無限可能。
台灣和國際的趨勢相類似，雖然耕種的技術和成果不斷提升，但稻米的多樣性卻不斷降低。日據時代進行品種簡化工作，將台灣歷來累積的一千多種品種減少到390種，並以此為基礎進行選種。目前在「台灣稻作資訊系統」網站中，列出184種稻米品種，而且這些品種在育種過程中使用同樣的雜交親本，彼此親緣相近，使得基因庫更為狹窄。目前政府選擇十四個優良品種進行推廣，有效提升國產米的品質與形象。但以生物多樣性的角度來看，卻不盡然是正面的。
除了稻米品種的保存，野生稻的保育也是極為重要的課題，然而台灣的野生稻卻一直沒有受到應有的重視。1929年，島田彌市和小野柳一首次在桃園、新竹一帶發現野生稻，卻直到1957年才有第二次的調查紀錄。而到1979年，野生稻已近乎絕跡時，才在岡彥一的策劃下成立「野生稻標本園」。
稻米基因庫面臨哪些危機？
- 工業化農業追求高產的生產方式，使農作物品種窄化，各國政府與民眾若沒有足夠的保護意識，極容易讓基因多樣性流失。
- 自然野地的開發，使原生稻種的自然棲地消失──包括水稻原生的沼澤濕地、陸稻生長的荒野。
- 基因改造工程有汙染其他野外品種的可能。
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