2012年9月29日 星期六

10/06市集主題:久豐有機農場-地瓜

久豐有機農場以照顧土地、環境為優先,好的土地、環境自然栽培出好吃的食物。採友善栽培,除了無農藥、無化肥,更重視耕作過程對環境的負擔,不當的農耕操作是會打破生態的平衡。
夏秋之際,也是蔬菜種類交替的時期,這段時間耐儲存的根莖類蔬菜能夠維持餐桌上的菜色。而老一輩吃到膩的地瓜,現在已搖身一變,成為受歡迎的健康食材。地瓜的栽培不需很多養分,相當適合友善栽培,不過難以避免地下蟲的啃咬,因此地瓜表面坑坑疤疤,但決不影響好吃的程度。
10/06歡迎來市集品嚐好吃的地瓜料理。


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